রসায়ন পরীক্ষণ উইং সম্পর্কিত

বিএসটিআই-এর রসায়ন পরীক্ষণ ল্যাবরেটরি বাংলাদেশের প্রধান টেস্টিং প্রতিষ্ঠান, যা ১৯৫৫ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়। সারা বিশ্বে বড় বড় প্রতিষ্ঠানের সেবা প্রদানে যার ঈর্ষনীয় অতীত ইতিহাস রয়েছে। রসায়ন  পরীক্ষণ  উইং,জাতীয় ও আন্তর্জাতিক মান অনুসারে ‍স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত/আমদানীকৃত খাদ্য,কৃষিপণ্য,জৈব ও অজৈব শিল্পজাতপণ্যসমূহ অত্যাধুনিক যন্ত্রপাতির সাহায্যে পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে গুণগত মান নিশ্চিত করে থাকে।

রসায়নপরীক্ষণ উইং২টি বিভাগনিয়ে গঠিত যথা:

 ১। ফুড এন্ড ব্যাক্টেরিওলজিক্যাল বিভাগ ও

২। রসায়ন বিভাগ

→ রসায়ন বিভাগ ২টি শাখা নিয়ে গঠিত। যথা:

i.জৈবরসায়নশাখাএবং

 ii.অজৈব রসায়ন শাখা

একনজরে

রসায়নপরীক্ষণউইংএরবিভাগসমূহ:

১. ফুডএন্ডব্যাক্টেরিওলজিক্যালবিভাগ

নিম্নে বর্ণিত ল্যাবরেটরিসমূহের মাধ্যমে ফুড এন্ড ব্যাক্টেরিওলজিক্যাল বিভাগের কার্যক্রম সম্পাদন করা হয়: 

সিরিয়াল এন্ড বেকারি প্রোডাক্টস ল্যাবরেটরি

পরীক্ষণনমুনাসমূহ: বিস্কুট, চানাচুর, নুডুলস, ইন্সট্যান্টনুডুলস, পাউরুটি, লাচ্ছাসেমাই, কেকইত্যাদি।

পরীক্ষণপ্যারামিটারসমূহ: Moisture, Ash, Acid Insoluble Ash, Edible Fat content, Acidity of Extracted Fat, Protein, Protein content, Aflatoxin, Arsenic (as As), Lead (as Pb), Cadmium (as Cd), Nickle (Ni), Tin (as Sn), Iron, Chloride etc.

 প্রসেসড ফ্রুট প্রোডাক্টস এন্ড ফ্রুট ড্রিংকস ল্যাবরেটরি

পরীক্ষণনমুনাসমূহ: ফ্রুটজুস, ফ্রুটড্রিংকস, জ্যাম, জেলিএন্ডমারমালেড, সস, পিকেল, টমেটোকেচাপ, চাটনি, ফ্রুটসস্কোয়াস, ফ্রুটসিরাপ, ফ্রুটকর্ডিয়েল, ইডিবলজেল, টমেটোপেস্টইত্যাদি।

পরীক্ষণপ্যারামিটারসমূহ: Brix level (soluble solids), Acidity (as citric acetic/oleic acid), Benzoic Acid content, Sulfurdioxide (SO₂), pH, Total Sugar, Total Solid, Specific gravity, Total ash, Acid insoluble ash, Fruit content, (Retained on 2mm sieve), Arsenic (as As), Lead (as Pb), Copper (as Cu), Zinc (as Zn), Tin (as Sn), Mercury (Hg), Iron (Fe), Benzoic Acid, Sorbic Acid, Permitted Food Colour (Suset Yellow, Beta carotene, Tartrazine, Canthaxanthin, Alura Red) etc.

ওয়াটার এন্ড বেভারেজ ল্যাবরেটরি

পরীক্ষণনমুনাসমূহ: পানি, চা, কার্বনেটেডবেভারেজ, সফটড্রিংকপাউডার, চিনি, মধু, লজেন্স ইত্যাদি।

পরীক্ষণপ্যারামিটারসমূহ: TDS, Conductivity, pH, Total Hardness as CaCO₃, Lead (as Pb), Cadmium (as Cd), Mercury (Hg), Copper (as Cu), Zinc (as Zn), Chromium (as Cr), Chlorides ( Cl), Arsenic (as As), Iron ( Fe), Selenium( Se), Nickel( Ni), Barium (Ba), Manganese (Mn), Calcium(Ca), Sodium ( Na), Colour, Odour, Taste, Turbidity, Nitrates, Nitrite, Fluoride, Chloride, Cyanide, Borate, Free Carbon dioxide, Organic matter, Pesticide Residues (Aldrin and Dieldrin), Hydrogen Sulphite, Moisture, Sulphated ash, Acid Insoluble ash, Acidity, Sugar Content (Brix), Benzoic Acid, Sorbic Acid, Caffeine etc.

 মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ল্যাবরেটরি